C子のblog~メモ帳と感想文~

行ったとことか、見たものとか、聞いたこととか、読んだこととか、食べたものとか…思い出した順に何か書きます。メモ魔です。断捨離アンになりきれないダンシャリアンです。すべて個人の見解です m(__)m

タグ:レシピ

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土曜日は"冷蔵庫の残り物を全部食べちゃおうデー"にしています。オススメなのが、残り物を使ったモーニングバイキング!!

例えば、今朝は、ヤマザキのダブルソフトが1枚、ヴィ・ド・フランスのロールパンが4個、成城石井で買ったカンパーニュが一枚と、どれも中途半端な数。冷蔵庫にはウインナーが数本、ハムが一枚、卵が2個など人数分同じものを作ろうとすると全てが中途半端。そして、これを残しておくと、自分一人で、残り物を食べるという悲しいことに。。。。

で、発想の転換!。ホテルの朝食バイキングが閃いたんですね。それぞれでできるものをどんどん作ってしまって、テーブルに置いておく。朝起きてきた人から好きなモノ食べてねという感じでセットしておく。

大根ときゅうりが半分を使った野菜サラダ、くだものもちょっとずつ、茹でて1人分ほど残っていたパスタをこれまた中途半端に残っていたナスときのこを入れてカレー風味のパスタに。人参、たまねぎ、じゃがいもはポトフにして作り置き。などなど。

こうしておくと、朝全部なくならなくても、夕方までにはなんだかんだとテーブルの上からきれいになくなっています。使い忘れた野菜やちょっぴり残った素材を無駄にせずにすみますよ~~。






笠原 将弘氏の生姜焼きの作り方、ノンストップ(8月5日の)で紹介していたので作ってみました。どのお肉を使ってもやわらかく、美味しかったです。


タモリさんの生姜焼きと手順はほぼ同じですが、秘伝タレが美味でしたので、このレシビをうちの定番にすることにしますー。では材料と作り方・・・
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餃子の皮の消費メニューだったのがいつの間にかリクエストおかずになったうちの定番メニュー「餃子まきまき~」。ひと品めは「餃子ウィンナー」。超~簡単なのに子どもも大人も結構テンションのあがる一品ですw

作り方は餃子にウィンナーとみず菜かカイワレ大根か豆みょうのようなお野菜(←なくてもいいけど野菜が入るほうがオイシイよ)をまいて、オリーブオイル(なければサラダ油でも)で揚げ焼き。ポイントは野菜とオリーブオイル。バランスいい味になるのでお勧めです。

そして、残りご飯を使ったもうひと品がこれ~
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うちの簡単ランチ(たまに朝ごはん)の定番のひとつ「スパムおにぎり」。
(なんだか厚さや幅がバラバラなのは気にせずにw)

うちは、少人数家族なので、スパムを使ってチャンプルを作ったときに使い切れなくて余ってしまうので、翌日はだいたいスパムおにぎりになります。

レシピいらないほど簡単だけれどちょっとだけポイントがあるので書きます~。
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パクパクもぐもぐ食べれちゃう、おつまみ餃子!

子どもの頃、うちではこの餃子の作り方だったので、たまに食べたくなって作ります。先に具を炒めるから、餃子のネタをこねたり、焼き加減と火の通りを気にしたりがなくて簡単!子どもうけするのと、あとおつまみにも最高で~す。では、レシピと作り方
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昨日は風が強くて寒かったですね~。今日は少しあったかくなるみたいだけど、朝はやっぱり冷え込んでいました。それで、朝ごはんは、カラダが冷えない、カラダにやさしいものが食べたいなあと、白菜の簡単ココットにしてみました。

これめちゃくちゃ簡単で、キャベツやレタスなど今あるお野菜ですぐできちゃいます。朝は特にサラダは食べたくないっていう体内モードでも、温かい野菜だと食べれちゃいますよ!一人ランチにもおススメです。では作り方を・・・(ってほどでもないけど(・◇・)ゞ)
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お昼ごはんにレンコンスープ!
友だちが、「これゼッタイすきだよ~~!」とレシピをLINEで送ってきてくれました。

レンコンて、きんぴらぐらいしか作ったことなかったので、スープ?とちょっと想像できなかったのですが、興味津々で作ってみました。ついでに、蓮根についてちょっと調べてみるとなかなか栄養価の高い食べ物だということがわかりました。
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昨日の夕飯で作って、おいしかったのでお昼ご飯にもまた作ってしまったメニューです。

というのも、材料がシンプル。メインで必要な材料は、牛乳、明太子。

しかも、手順が簡単!←ここ大事。

では作り方・・・

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