今だに、オリンピックの名場面集を見るたびにウルウルしてしまうこの頃。ミスターサンデーで紹介されていた真央ちゃんのお気に入りのロシア料理がそばの実と聞いて、そば?あの蕎麦?ロシア料理?と疑問。

カーシャというお料理なんですね。

イネ科の雑穀や豆類などを水、ブイヨン、牛乳で柔らかく煮た東欧の代表的な家庭料理
だそうです。wikipediaによれば、ウクライナ、モルドバ、ブルガリア、ベラルーシ、ポーランド、リトアニア、ラトビア、それと、ポーランドやウクライナの家系が非常に多いカナダでもよく食べられているそう。


ロシアではそばの実として売っているそうすが、日本でもそば米を手に入れれば、牛ひき肉と玉ねぎ、ニンニクがあれば手順そのものは簡単に作れそうです。チャンスがあったら食べてみたいけど、即効忘れそうなのでレシピリンク張っておきますw

はじめて作るロシア料理
クックパッドのレシピ

ロシア料理食べたくなったので昔いった神谷町のお店を調べてみたら閉店していたので、どこかないかなあと思って調べてみたら、新宿にある「マトリョーシカマルイ」とか「スンガリー 新宿東口本店」というお店が見つかったので、ここも忘れそうなのでリンク張っておきます~

そういえば、フィンランドでロシア料理食べたの美味しかったなぁ。。。